Getränkeblog

Gut begleitete Osterschlemmereien

So kurz vor Ostern wird wieder überlegt, was man den Gästen Feines kochen möchte, um sie zu verwöhnen. Heute drehen wir den Spiess um. Wir stellen die Frage "Was essen wir zu unseren Weinen?" Und los geht's:...

Es beginnt mit dem Rebschnitt

Die Winterruhe, nachdem der erste Schnee gefallen ist, dauert nur ein paar Wochen und dann muss der Weinbauer schon wieder in den Rebberg. Das Weinjahr beginnt nämlich schon in Januar und Februar. Der Rebschnitt ist fällig. Dieser muss vor...

Kaum sind die Fasnachtstage vorbei und es wird ein paar Grad wärmer, träumen wir vom Frühling. Einer der ersten Frühlingsboten ist der Spargel. Auch wenn die heimische Spargelsaison erst Mitte April beginnt, sind die grünen und weissen Stengel schon...

Der Kultwein aus dem Veltlin

Das Veltlin war in seiner wechselhaften Geschichte über einige hundert Jahre Teil des heutigen Graubündens. Somit haben von je her intensive Beziehungen zwischen diesen beiden Regionen bestanden und dies schloss natürlich den Handel mit Wein ein....

Hier lohnt sich das Einkellern